Info Event - Siapa sangka, di balik cita rasa khas Argentina, bersemayam warisan kuliner Italia yang kental. Di Aryaduta Menteng, pengaruh itu tidak sekadar hadir sebagai inspirasi—melainkan menjadi benang merah dalam pengalaman bersantap yang menggugah selera. Perpaduan ini tidak hanya mencerminkan sejarah imigrasi Italia ke Argentina, tapi juga menjadi perayaan atas kekayaan budaya dan rasa yang ditawarkan kedua negara.
Dari Napoli ke Buenos Aires
Pada akhir abad ke-19 hingga awal abad ke-20, gelombang imigran Italia dari Genoa, Napoli, dan Calabria menetap di Argentina. Mereka membawa serta warisan kuliner yang lambat laun berbaur dengan bahan-bahan lokal dan membentuk identitas baru dalam sajian. Maka lahirlah hidangan seperti sorrentinos—pasta khas Argentina yang terinspirasi dari ravioli, atau milanesa a la napolitana, varian lokal dari schnitzel Italia yang disempurnakan dengan saus tomat dan keju leleh.
Keunikan lain hadir dalam bentuk fugazza, roti pipih lembut yang berasal dari focaccia Genoa, namun di Argentina disajikan dengan bawang karamel yang gurih. Ada pula provoleta—keju provolone panggang yang menjadi camilan pembuka favorit di setiap meja makan Argentina.
Bodegones dan Fernet
Kekayaan kuliner ini tak lepas dari peran bodegones—rumah makan tradisional yang tumbuh di tengah komunitas imigran. Di sinilah resep-resep keluarga diwariskan, suasana penuh nostalgia tercipta, dan pengunjung merasakan kehangatan ala rumah sendiri.
Dan siapa sangka, Fernet—minuman herbal asal Italia—telah menjadi minuman nasional Argentina, terutama di Córdoba. Diminum dengan Coca-Cola, Fernet menjadi simbol akulturasi yang tidak hanya terasa di lidah, tetapi juga di gaya hidup masyarakat.
Menu Cita Rasa Campuran di Aryaduta Menteng
Aryaduta menghadirkan semangat kuliner Italia-Argentina melalui dua paket mencicipi istimewa.
Untuk tiga sajian penuh makna, tamu bisa menikmati Empanada Caprese sebagai pembuka—roti panggang berisi tomat panggang, mozzarella, dan basil. Dilanjutkan dengan Raviolón de Asado, raviolo berisi daging iga sapi Argentina yang dimasak lambat, disiram saus tomat asap dan ditaburi remah gremolata. Sebagai penutup manis, Flan de Dulce de Leche dengan praline almond dan serpihan cokelat menjadi suguhan penuh kelembutan.
Bagi pencinta wine, tersedia juga paket lima sajian berpadu anggur pilihan. Mulai dari Mini Fugazzetta Croccante, Empanada de Cordero, hingga Entraña alla Fiorentina—steak skirt panggang dengan mentega chimichurri, kentang gratin, dan asparagus bakar. Masing-masing menu dipasangkan dengan wine khas dari Italia atau Argentina seperti Malbec, Torrontés, hingga Pinot Grigio.
Teater Pasta dan Pesta Paskah
Sebagai pelengkap pengalaman, Aryaduta Menteng menghadirkan atraksi Live Chef Pasta Experience. Para tamu dapat menyaksikan langsung pembuatan pasta segar oleh chef handal, dari adonan hingga penyajian, lengkap dengan saus pilihan seperti sage butter atau ragù tomat rebus perlahan.
Tak ketinggalan, perayaan Easter Buffet di Ambiente Ristorante menjadi pilihan ideal bagi keluarga yang ingin merayakan Paskah dalam suasana elegan. Hidangan pembuka, sajian utama musiman, hingga deretan pencuci mulut disajikan dalam atmosfer hangat nan mewah, dipadukan dengan hiburan langsung dan pelayanan khas Aryaduta.
Aryaduta Menteng tak hanya menyuguhkan kenyamanan, tapi juga pengalaman rasa yang merayakan warisan, menghubungkan benua, dan menyatukan selera. Di meja makan inilah, Italia dan Argentina bertemu—dalam setiap gigitan, setiap tegukan, dan setiap cerita yang dibagikan. (*)
