Toffin BootCamp 2024 Hadirkan Pelatihan Bertaraf Dunia untuk Barista hingga Pengusaha Kafe

Reporter

Editor

Yefri

image-gnews
Roberto Fiorini di TBC Class 2024
Roberto Fiorini di TBC Class 2024
Iklan

Info Event - Toffin BootCamp (TBC) kembali hadir di tahun 2024 dengan tema “World-Class Workshop”, mempertemukan berbagai profesional dan pelaku bisnis di industri makanan dan minuman. Pelatihan eksklusif ini berlangsung pada 4-6 November 2024 di kantor pusat Toffin Indonesia, Jakarta. Dengan melibatkan 400 peserta, TBC tahun ini difokuskan untuk profesi barista, chef, baker, bartender, hingga pengusaha kafe dan restoran.

Bootcamp tahun ini menjadi istimewa dengan kehadiran enam mentor kelas dunia yang mengajarkan langsung ilmu dan keterampilan mereka di bidang masing-masing. Para mentor yang berpartisipasi adalah:

  1. Boram Um – Peraih gelar World Barista Champion, memimpin kelas Coffee Business Automation.
  2. Mikael Jasin – World Barista Champion 2024, mengajarkan konsep Omakase Coffee Bar sekaligus berbagi wawasan bisnis kopi.
  3. Martin Wolfl – Juara World Brewer Champion yang memimpin sesi Slow Bar Café.
  4. Leo Ko – World Cocktail Champion yang mengajarkan Modern Cocktail Bar.
  5. Richie Pratadaja – Seorang Master Chocolatier yang mengajarkan kelas Artisan & Gourmet Chocolate.
  6. Roberto Fiorini – Chef Patron yang melayani Paus Fransiskus di Indonesia, membawakan kelas Italian Culinary Art.

Menurut Ario Fajar, Head of Marketing Toffin Indonesia, TBC 2024 menghadirkan konsep yang berbeda dibandingkan tahun sebelumnya dengan mendatangkan para ahli bertaraf internasional untuk berbagi pengalaman dan keterampilan. “Di tahun ini, kami mengajak nama-nama besar untuk memberikan pembekalan ilmu dan keterampilan mereka kepada para profesional yang bekerja di kafe dan restoran,” ujarnya.

TBC 2024 dibagi menjadi empat kategori kelas utama, yakni:

  1. Kopi – Menyelami ilmu pembuatan kopi berkualitas, inovasi bisnis, dan teknik penyajian.
  2. Koktail – Melibatkan kelas modern cocktail dengan teknik dan kreasi baru.
  3. Cokelat – Meliputi pembuatan cokelat artisan dan teknik gourmet.
  4. Gastronomi – Berfokus pada seni kuliner Italia dan teknik memasak kelas dunia.

Selain sesi individual, TBC menghadirkan program spesial Perfect Pairing Project yang mempertemukan Boram Um dan Richie Pratadaja untuk berkolaborasi menciptakan kreasi unik dari kombinasi kopi dan cokelat.

TBC 2024 juga menyediakan private workshop dengan topik-topik eksklusif yang relevan dan mendalam bagi peserta yang ingin menambah wawasan bisnis mereka, seperti:

  • Coffee Business Automation
  • Artisan Chocolate & Gourmet
  • Slow Bar Café
  • Italian Culinary Art
  • Omakase Coffee
  • Modern Cocktail Bar
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Mikael Jasin, salah satu mentor sekaligus World Barista Champion 2024, mengungkapkan kepuasannya dalam berbagi pengetahuan mengenai bisnis kopi. “Peserta yang hadir ada dari Indonesia dan internasional, sangat world class. Saya berharap bootcamp ini dapat terus dilanjutkan, karena saya sendiri tertarik mengikuti kelas narasumber lain yang juga memiliki prestasi tinggi,” ujarnya.

TBC 2024 menawarkan berbagai manfaat bagi para peserta, di antaranya:

  • Akses Eksklusif ke Mentor Kelas Dunia: Kesempatan belajar langsung dari para profesional di industri kopi, mixologi, cokelat, dan kuliner.
  • Peluang Jejaring Internasional: Workshop ini menarik peserta dari berbagai negara, membuka peluang kolaborasi di masa depan.
  • Mengasah Keterampilan: Pelatihan kelas dunia memungkinkan peserta untuk mengembangkan keahlian baru.
  • Akses Teknologi Terkini: Para peserta diperkenalkan pada tren dan teknologi terbaru dalam industri makanan dan minuman.
  • Meningkatkan Kredibilitas: Pelatihan dari mentor kelas dunia membantu meningkatkan daya saing peserta.
  • Inspirasi dan Motivasi: Selain mentor, peserta juga dapat berbagi pengalaman dengan profesional lain di bidangnya.
  • Peningkatan Kemampuan Problem Solving: Setiap kelas dilengkapi dengan teknik, alat, dan informasi terbaru untuk meningkatkan kemampuan pemecahan masalah.

Kegiatan Tambahan untuk Umum

Selain workshop eksklusif, TBC 2024 menyelenggarakan acara yang terbuka untuk umum tanpa biaya registrasi, seperti:

  • Bar Take Over
  • Allegra Fun Battle Latte Art
  • Coffee Cupping
(*)
Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kapolri Wajibkan Kafe dan Restoran Pasang Stiker Antinarkoba

5 hari lalu

Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo memberikan keterangan kepada media saat konferensi pers Pencapaian Desk Pemberantasan Narkoba Program Asta Cita Presiden RI di Rupatama Mabes Polri, Jakarta, 5 Desember 2024. TEMPO/Martin Yogi Pardamean
Kapolri Wajibkan Kafe dan Restoran Pasang Stiker Antinarkoba

Apabila kafe dan restoran tidak memasang stiker antinarkoba maka izin usahanya bisa dicabut dan diproses hukum.


Starbucks Buka Gerai di Dekat Zona Demiliterisasi Korea, Pengunjung Bisa Melihat Korea Utara

10 hari lalu

Pelanggan berfoto sembari memegang cangkir kopi berlogo Starbucks, dengan latar belakang desa propaganda Korea Utara Kaepoong, di puncak Observatorium Puncak Aegibong, di selatan zona demiliterisasi, di Gimpo, Korea Selatan, 29 November 2024. REUTERS/Kim Soo-hyeon
Starbucks Buka Gerai di Dekat Zona Demiliterisasi Korea, Pengunjung Bisa Melihat Korea Utara

Semabil nyeruput kopi, pelanggan bisa melihat perbatasan yang dijaga ketat oleh militer ke arah Korea Utara.


Ini Tindakan Pemda Jakarta Bila Hotel, Restoran, dan Kafe Tidak Kelola Sampah Makanan secara Mandiri

15 hari lalu

Pedagang makanan melintas dekat tumpukan sampah yang dibuang di pinggir Jalan Ahmad Yani, di kawasan Cicadas, Bandung, Jawa Barat, 12 April 2024. Jalanan di kawasan ini jadi area pembuangan sampah secara sembarangan yang dilakukan sebagian oleh warga dari luar wilayah saat pengambilan sampah masih belum beroperasi normal di masa libur Lebaran. TEMPO/Prima Mulia
Ini Tindakan Pemda Jakarta Bila Hotel, Restoran, dan Kafe Tidak Kelola Sampah Makanan secara Mandiri

Pemda DKI mengklaim sudah mengintegrasikan data pengangkutan sampah hotel, restoran, dan kafe untuk mengawasikepatuhan pelaku usaha.


Tanjakan 13, Tempat Hangout di Jakarta Sambil Menikmati City Light

15 hari lalu

Jakarta Culinary Edition di Kuningan City Mall. Dok. Kuningan City
Tanjakan 13, Tempat Hangout di Jakarta Sambil Menikmati City Light

Ketahui cara ke Tanjakan 13, destinasi di Kuningan City untuk melihat hiruk pikuk Jakarta. Ada beberapa kuliner yang bisa dicoba.


Rumah Sintas, Kafe Buku di Palembang yang Asyik buat Baca sambil Minum Kopi

17 hari lalu

Rumah Sintas, kedai kopi yang mengusung konsep kafe buku di Palembang, Sumatra Selatan. TEMPO/Yuni Rohmawati
Rumah Sintas, Kafe Buku di Palembang yang Asyik buat Baca sambil Minum Kopi

Tiga judul buku legendaris diambil menjadi nama menu di kafe ini, Bumi Manusia, Hujan Bulan Juni, dan Negeri Senja.


One Piece Cafe Pertama di Asia Buka di Jakarta, Menunya Terinspirasi dari Luffy dan Kawan-kawan

17 hari lalu

Ornamen karakter animasi One Piece di One Piece Cafe Senayan Park Jakarta, Sabtu (23/11/2024). (ANTARA/Fitra Ashari)
One Piece Cafe Pertama di Asia Buka di Jakarta, Menunya Terinspirasi dari Luffy dan Kawan-kawan

One Piece Cafe Indonesia menghadirkan empat set menu bertema karakter ikonik seperti Red Captain yang mewakili Luffy dan Green Slash mewakili Zoro.


Pesawat Boeing 747 Diubah jadi Kafe, Tamu Bisa Mencoba jadi Pilot

38 hari lalu

747 Cafe di Bangkok, Thailand (Instagram/747_cafe)
Pesawat Boeing 747 Diubah jadi Kafe, Tamu Bisa Mencoba jadi Pilot

Fitur utama kafe ini adalah pengalaman kokpit sehingga pengunjung dapat menirukan mengemudikan Boeing 747.


Pasca Ricuh Prawirotaman Yogya, Belasan Outlet hingga Kafe Penjual Miras Ditutup

41 hari lalu

Petugas gabungan kepolisian dan Satpol PP di Yogyakarta menutup unit usaha penjual minuman keras tak berizin dan menyita ribuan botol minuman beralkohol dalam operasi Rabu-Kamis, 30-31 Oktober 2024. (Dok. istimewa)
Pasca Ricuh Prawirotaman Yogya, Belasan Outlet hingga Kafe Penjual Miras Ditutup

Sejumlah kafe outlet, hingga toko yang menjual minuman beralkohol atau minuman keras (miras) di Yogyakarta mulai ditutup satuan polisi pamong praja (Satpol PP) Kamis 31 Oktober 2024.


15 Kafe di Sentul dengan Pemandangan Gunung hingga Sawah

43 hari lalu

Kopi Tepian, salah satu kafe di Sentul. Foto: IG @kopitepian.sentul
15 Kafe di Sentul dengan Pemandangan Gunung hingga Sawah

Ada banyak kafe di Sentul dengan pemandangan alam yang indah yang bisa Anda kunjungi. Menu makanannya pun beragam dan enak.


Jakarta Coffee Week 2024 Selebrasi untuk Pelaku Industri, Barista hingga Penikmat kopi

45 hari lalu

(ki-ka) Daryanto Witarsa Chairman of Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI); Serlina Sari Wijaya selaku Senior Vice President Digital Marketing Group Bank Mandiri; Hendri Kurniawa. (dok. Jakarta Coffee Week)
Jakarta Coffee Week 2024 Selebrasi untuk Pelaku Industri, Barista hingga Penikmat kopi

Jakarta Coffee Week 2024 akan digelar 1-3 November 2024 di ICE BSD City