Info Event - Sebagai bagian dari komitmennya untuk menghadirkan pengalaman menginap dan bersantap yang tak terlupakan, Hotel Harper MT Haryono Jakarta meluncurkan dua sajian istimewa yang memadukan kekayaan tradisi kuliner Indonesia dengan tampilan yang modern: Iga Bakar Kuah Tongseng dan Pisang Madu.
Kedua menu ini disajikan secara eksklusif di Rustik Bistro & Bar, restoran khas yang menjadi pusat cita rasa di hotel tersebut. Di tangan tim dapur profesional yang berpengalaman, Harper MT Haryono merangkai rasa-rasa lokal menjadi hidangan yang bukan hanya lezat, tapi juga elegan dan penuh cerita.
Iga Bakar Kuah Tongseng: Harmoni Rasa dalam Setiap Suapan
Bagi pecinta kuliner berbumbu kaya dan pedas menggoda, Iga Bakar Kuah Tongseng adalah sajian yang sulit dilewatkan. Potongan iga sapi pilihan dimarinasi dengan bumbu khas selama berjam-jam, lalu dibakar perlahan hingga empuk sempurna dan sarat rasa hingga ke tulangnya.
Yang membuatnya istimewa adalah kuah tongseng khas Solo yang menyertainya—disajikan panas dengan paduan santan, kol, tomat, dan daun bawang. Rasa gurih, manis, dan pedas berpadu dalam keseimbangan yang memanjakan lidah. Lengkap dengan nasi putih hangat dan sambal hijau khas Rustik Bistro, sajian ini lebih dari sekadar makanan—ia adalah pengalaman kuliner yang membawa kenangan akan hidangan rumahan dalam balutan kemewahan.
Pisang Madu: Sentuhan Manis yang Menggoda Selera
Sebagai penutup yang pas, Rustik Bistro & Bar mempersembahkan Pisang Madu—versi kontemporer dari camilan klasik Indonesia. Pisang kepok matang pilihan digoreng dengan teknik khusus hingga bagian luarnya renyah dan berwarna keemasan, lalu disiram saus madu karamel yang hangat dan harum.
Perpaduan tekstur garing dan lembut, serta rasa manis legit yang tidak berlebihan, menjadikan Pisang Madu camilan sore yang sempurna atau penutup yang mengesankan. Apalagi jika dinikmati bersama secangkir teh melati hangat atau kopi tubruk khas nusantara.
“Kami ingin mengangkat kuliner tradisional Indonesia dengan pendekatan yang lebih elegan dan modern, tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Iga Bakar Kuah Tongseng memberikan pengalaman bersantap yang kuat dan berkesan, sementara Pisang Madu hadir sebagai penutup yang manis dan sederhana,” ujar Hadhi Septanto, Executive Chef Hotel Harper MT Haryono Jakarta.
Dua menu ini tersedia bagi seluruh tamu hotel maupun pengunjung umum yang ingin menikmati sajian khas Indonesia dalam suasana yang nyaman dan elegan khas Harper MT Haryono Jakarta. (*)
